Pollo relleno con salsa "cumberland" y pastel de patata

Hola! Al fin he vuelto. No es que me haya ido, si no que estaba de exámenes. Y cuando los acabé me fui de cena navideña con los compis de clase y el viernes me tocó pringar en el insti hasta tarde y... Excusas :D

Hoy os traigo una receta que, personalmente, me encanta. Su historia: el viernes 5 compañeros de clase y yo (entre ellos, mi hermana Cris y  Carlian y Pabloscky, todos seguidores del blog) nos quedamos a hacer servicio de restaurante en el insti, no nos dio tiempo a comer y nos tuvimos que esperar a que los clientes terminasen de comer para hincarle el diente  nuestros macarrones carbonara... pero teníamos tanta hambre que nos comimos el pollo que sobró por ahorrarnos calentar la pasta. No sé si es por el hambre que teníamos o porque de verdad esta´muy bueno, pero no nos sobró nada :D

Os dejo con la recetilla por partes (y sin cantidades por aquello de que la hagáis un poco a gusto).

Ingredientes para el pollo:

- Pechuga de pollo o muslo deshuesado y abierto para rellenar (1 por persona)
- Setas
- Pasas
- Un chorrito de brandy
- Sal y pimienta
- Aceite
- Jamón en lonchas

Elaboración:

Hidratar las pasas en el brandy. Cortar las setas en juliana y saltearlas. Cuando estén listas, agregarles las pasas con el brandy, flambear y reducir. Hacer las lonchas de jamón a la plancha. Salpimentar el pollo y rellenar con las lonchas de jamón y las setas y las pasas; bridar (atar para que no salga el relleno y mantenga la forma tras cocinarlo) y hornear durante una hora aproximadamente (no olvidarse de hornearlo con la piel hacia arriba para que dore!). Reservar el jugo que suelte el pollo que nos va a hacer falta después.

Ingredientes para la salsa:

- Frutos rojos o frutas del bosque
- Salsa de soja (es por esto que no pongo cantidades, porque se puede quedar salada al reducir o por poner mucha salsa)
- Azúcar
- El jugo que ha soltado el pollo al asarlo o caldo de pollo
- Un chorrito de nata

Elaboración:

La salsa es tan sencilla de preparar como juntar todo esto en un cazo y dejarlo cocer a fuego lento hasta que reduzca. Probar antes de servir para comprobar el sabor y corregir si es necesario (si está salada, añadirle más azúcar y un poco más de nata). Si no la queréis con los tropezones de las frutillas, triturar y colar.

Ingredientes del pastel de patata:

- Patatas
- Nata de cocinar
- Huevos (1 huevo por cada 100ml de nata)
- Sal y pimienta
- Queso rallado
- Mantequilla

Elaboración:

Pelar la patata y aquí, puedes hacer dos cosas:
1. Cueces la patata entera y antes de que se termine de cocer, la escurres y la cortas en rodajas.
2. Cortas la patata en rodajar finas y las fríes.
Una vez esté terminada la patata, prepara la mezcla del pastel (meclar los huevos, la nata, el queso, la sal y la pimienta) y untas los moldes o la fuente en la que vayas a hacer el pastel con mantequilla. Alternar capas de patata con el líquido. Precalentar el horno a 180º.  Hornear durante 40 minutos y comprobar que está cuajado antes de servir.

Y de regalo, una foto del plato (by Carlian) antes de hincarle el diente :)

PD : al presentalo, nosotros le pusimos una nuez caramelizada. Sencillito de hacer: preparar un almíbar espeso (doble de azúcar que de agua) y en papel sulfurizado, poner una gota generos del almíbar, la nuez encima y, para terminar, otra gota generosa del almíbar. Dejar enfriar y separar del papel ;)

Espero que os guste!

Los juegos del hambre

Hola!!! Al fin he conseguido sacar algo de tiempo y he decidido hablaros de la primera parte de esta trilogía (así no os estropeo el resto de la saga) que el año que viene tendrá al fin su adaptación cinematográfica (y miedo me da la birria que va a salir de esto).

En un futuro, no sabemos cómo de cercano a lejano, los ciudadanos de a pie de los 13 distritos en los que se divide EEUU en ese momento deciden rebelarse contra el gobierno y, como resultado, los poderosos políticos ganan la guerra, eliminan el Distrito 13 y deciden castigar al resto organizando un espectáculo llamado "Los juegos del hambre". Copiándose de los espectáculo que se presenciaban el los teatros de la Antigua Roma, cada año se elije a un chico y una chica por distrito, de entre 12 y 18 años, para luchar por ser el último que queda con vida en el escenario elegido para la celebración de ese año.

Cuando Katniss Everdeen se presenta al sorteo, justo el mismo año en que su hermana pequeña, Prim, debe presentarse por primera vez, ve su pesadilla hacerse realidad: Prim sale elegida para participar en "Los juegos del hambre" y Katniss se ofrece como tributo voluntariamente para que su familia no quede destrozada. Con la ayuda de su entrenador y de algunos aliados inesperados, Katniss debe luchar por mantenerse con vida y regresar junto a su madre y  su hermana.

La verdad es que el libro me enganchó desde el principio. Y eso que desde hace años las novelas juveniles me parecen demasiado infantiles y sólo he logrado leer la saga de Harry Potter hasta el final (vaaaaaaaaaaaaaaaaale, y la de Crepúsculo... Pero esa fue por orgullo, no por otra cosa). El argumento es bastante atractivo y hay muchas cosas en los diferentes personajes que hacen que te identifiques con ellos. Por otro lado, la situación en la que, políticamente, se encuentra su "mundo" nos puede recordar tanto a la propia que desde el principio vamos a compartir los ideales de los protagonistas (raro que algo tan profundo aparezca en una novela tan juvenil, ya que muchos de los posibles lectores no se habrán formado una opinión propia aún).

Os recomiendo mucho la lectura de la primera entrega de la saga, es entreteniday muy fácil de leer, uno de esos libros que te duran un suspiro. Eso si, mi consejo personal, parar ahí, pues el resto de la saga pierde el hilo de este libro y termina por convertirse en un sinsentido que lees sólo por saber cómo acaba la saga (y si, porqué no decirlo, por la curiosidad de ver hasta qué punto eres capaz de predecir los acontecimientos) para terminar llevándote un gran chasco... Eso no significa que los 2 libros restantes de la saga sean malos, no, si no que pierden mucho en calidad con respecto al primero.

Disfrutad de la lectura!

Para subir los ánimos!

Bueeeeeeeeeeeeeeeenaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!

Creo que sobran las palabras. La verdad es que todos tenemos días buenos y días malos, es sólo que en los malos nos cuesta más pintar una sonrisa en nuestra cara. Por eso, y tras días pensando en qué poner y qué no en esta entrada, al final me he decidido a poner 3 cortos que he visto por Youtube que a mi me ayudan a  sacar las nubes negras de mi día y hacer que salga el sol.

El primero de ellos, llamado "El circo de las mariposas" es una preciosa fábula que nos demuestra que querer es poder. Perfecta para esos días en que nos sentimos inútiles y pensamos que no servimos para nada. Si tras verlo os pica la cuiriosidad sobre el actor protagonista, yo os recomiendo que veáis alguno de sus videos personales, ya que este chico es todo un ejemplo a seguir:

Para el segundo, un poco más de lo mismo pero desde un punto de vista diferente. En "Harvey Krumpet", el protagonista es un hombre que, a pesar de sufrir una terrible discapacidad social, decide que lo que los demás ìensen le da lo mismo y hace con su vida todo lo que a él le apetece hacer sin rendirse ante nada. Si os gusta, echarle un ojo a su peli "Mary and Max", una preciosa historia sobre amistad muy recomendable:

Y para el tercero, "Validation" o cómo a todos nos afecta lo que piensan de nosotros aunque nos empeñemos en que nos da igual:

Y a vosotros, qué os anima cuando tenéis un día malo? Cuál de los 3 cortos os ha gustado más??

Galletas de turrón de Jijona

Tengo un poco abandonado mi blog, espero que podáis perdonarme porque, entre las clases, los exámenes y que estoy vaga vaga...

Tengo una par de cosillas pendientes de comentar, pero hace un par de semanas hice estas galletas (encontré la receta en internet, aunque la modifiqué un poco a mi gusto) y como me han pedido la receta, están riquísimas y pegan mucho con las fiestas navideñas que se nos vienen encima, la subo y así me aseguro que todos la reciben ^^

Ingredientes:

- 100gr de mantequilla (en la receta original la cantidad era mayor, pero a mi no me quedaba suficiente y como el turrón lleva mucha grasa... al final se compensa).
- 160gr de azúcar morena
- 1 huevo
- 220gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 160gr de turrón de Jijona
- Almendras troceadas (opcional, es para decorar)

Elaboración:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y seguir batiendo. Tamizar la harina, la levadura y la sal y mezclar con la masa. Desmenuzar el turrón y mezclarlo un poco con la masa (para que se queden trozos y no se deshaga). Precalentar el horno a 170ºC y, mientras se calienta, ir formando bolas del tamaño de una pelota de golf con la masa. Disponer sobre la bandeja de horno (con papel sulfurizado o lámina de silicona para que no se pegue). Hornear durante 20 minutos (no asustarse del color oscurito de la galleta, que es por el azúcar).

Disfrutad!

American Horror Story

Aloha!!! Sé que hace muchos días que no escribo nada, pero es que mi portátil decidió dejarme tirada y me ha costado una semana recuperarle...

Así que ahora me va a tocar darme el atracón con las cosas atrasadas que tengo que comentaros (y, para qué os voy a engañar, no lo voy a hacer porque soy muy vaga).

Lo que sí, es que durante estos días "solita" me ha dado tiempo a avanzar más en algunas series, lo suficiente para cogerles el punto y decidir si merece la pena comentarlas o no, y como no me resisto a libro, película o serie que se apellide "terror", esta cayó de lleno.

Ahora paso a intentar explicaros de qué va este bicho raro televisivo.

La serie nos narra la extraña situación de la familia Harmon. El padre, Ben (interpretado por el abogado más conocido de la televisión, Dylan McDermott) es un renombrado psiquiatra que mantiene una aventura con una alumna de la universidad. Un día, su mujer, Vivien (interpretada por Connie Britton) le descubre, lo que unido a un aborto natural que sufrió hace un tiempo, la hunde psicológicamente. Para superar la crisis familiar, el matrimonio y su hija Violet (Taissa Farmiga) deciden mudarse de Boston a Los Ángeles. El problema es que, la casa de sus sueños, es una especie de mansión encantada que se dedica a provocar la muerte de todos sus inquilinos y que está constantemente llena de gente con actitud sospechosa como la vecina (interpretada por Jessica Lange, espléndida, por cierto) y su hija con síndrome de Down (cuya diversión se basa en advertir a diestro y siniestro de su futura muerte dentro de la casa y/o colarse dentro de esta) o la extraña criada, Moira (Frances Conroy, la adorada señora Fisher de "A dos metros bajo tierra"), que de primeras se autocontrata porque "ella siempre ha sido el ama de llaves de esa casa" y que para más inri, resulta ser una señora mayor a la que Ben ve como a una chica joven bastante atractiva y salidorra (para qué engañarnos, si está siempre deseando quitarse ese cacho de tela al que llama uniforme).

No quiero contaros más porque la gracia de la serie estuvo, en un principio, en que se desconocía el argumento, lo que hizo que el interés general aumentase. Sin embargo siempre se ha sabido que iba a ser el estreno estrella de la temporada y así ha sido. Aunque sobra decir que no es producto apto para todo el mundo.

Para mí, el capítulo piloto fue más raro que un perro verde. Para qué engañarnos, no me enteré de nada más que de las referencias a películas o series de terror anteriores. De echo, creo que es una de las cosas que mejor han sabido hacer los guionistas, productores y directores de la serie, los múltiples guiños a otros productos sin que su abundancia resulte pesada o transmita la sensación de plagio. Por otro lado, tampoco le vamos a quitar mérito ya que la serie mejora capítulo tras capítulo y merece la pena darle una segunda oportunidad porque poco a poco se nos van aclarando cosas.

Puestos a sacarle un fallo a la serie, yo destacaría la dificultad de sentirse identificado con los personajes. Sea por lo que sea, ninguno de los personajes llega a caerte bien del todo porque tienen un lado muy oscuro que, aunque no siempre es el que predomina, sólo hace que estés constantemente con la mosca detrás de la oreja.


Para los interesados, Fox la estrena el lunes que viene ;)

The whistleblower

Hacía un tiempo que me apetecía ver esta peli. Lo malo es que ha tardado mucho en estrenarse (por supuesto hablo de EEUU, en España aún no la olemos ni un poco) y encima lo hizo tras Harry Potter y antes de Capitán América, así que el éxito no es que haya sido el fuerte de la peli. Sin embargo, en el lado bueno tiene a lo mejorcito del panorama cinematográfico (entre sus actores principales están Rachel Weisz, David Strathairn, Monica Bellucci o Vanessa Redgrave y un pequeño cameo de Benedict Cumberbatch) y una trama bastante interesante.

En la peli, Rachel Weisz interpreta a Kathryn Bolkovac, una agente de policía estadounidense que decide servir en una Bosnia post guerra, como agente por la paz de la ONU y que acaba descubriendo un escándalo sexual de grandes dimensiones que afecta a todos los que la rodean (profesionalmente hablando). En su intento por salvar a una chica víctima de la trata de blancas, deberá enfrentarse tanto a compañeros de trabajo como a altos cargos políticos.

La peli está basada en hecho reales y, para todo el que quiera conocer lo que pasó de primera mano, tenemos internet que todo lo puede y todo lo sabe. Sin embargo yo recomiendo ver la peli porque está muy bien hecha, porque los actores están geniales (aunque yo a la Bellucci no la entendía cuando hablaba, se le ha juntado su acento real con el de su personaje y eso era un cacao) y porque, sobretodo, es una forma más comercial de denunciar lo que en su día se produjo en el país (y que aún se produce, ya no sólo allí, si no en otras partes del mundo).

Happythankyoumoreplease

Ya estoy de vuelta!!! Y dispuesta a ponerme/poneros un poco al día porque he tenido a mi querido blog un poco abandonado (si, me falta tiempo, me falta tiempo por todos lados considerando todas las cosas que quiero hacer...).

En una de mis pocas noches libres me decidí a ver esta peli por una sola razón: está escrita, dirigida y protagonizada por Josh Radnor, un tipo que hace que hasta el gesto más ñoño del mundo me parezca super romántico por culpa de su personaje en "Cómo conocí a vuestra madre", el hiperromanticón y pesado de narices de Ted (si, pesado, porque lleva contando a los hijos la historia de amor con la madre 6 años!).

En esta su pequeña fábula personal (por aquello de que es suya desde el principio hasta el final) nos cuenta el pequeño giro del destino que hace que su vida cambie. Un día, de camino a una entrevista de trabajo, Sam (Radnor) se encuentra en el metro a un niño perdido, Rasheen (Michael Algieri). En su torpe intento por ayudarle, intenta dejarle abandonado en una comisaría de policía para evitarse problemas, sin embargo, Rasheen, que no está dispuesto a volver con su supuesta familia y termina convirtiéndose, no sólo en la sombra de Sam, si no también en su mejor aliado para encontrar el camino que le lleve al corazón de Mississippi (Kate Mara), la chica de quién está enamorado.

Paralelas a la historia de Sam nos encontramos los desamores de Anni (Malin Akerman) su mejor amiga, que además de no encontrar al príncipe azul adecuado para ella se enfrenta al rechazo que su cáncer produce en los hombres y las continuas discusiones que se producen entre Mary Catherine (Zoe Kazan) y Spencer (Bram Barouh), una pareja que lleva un tiempo junta a pesar de sus, en ocasiones, insalvables diferencias.

La verdad es que la peli empalaga hasta al más goloso del mundo y derrocha rosa pastel de peli perfecta por todas partes, sin embargo, no es una peli romántica al uso. Esas ya nos las sabemos todas de memoria y ésta, aunque tiene algunas cosas, termina siendo una peli romántica con personalidad propia.

Muy recomendable ya que te hace pasar un buen rato, recuperar la esperanza que puedes estar a punto de perdery porque merece la pena descubrir los pequeños detalles y las sorpresas que guarda ;)