lunes, 15 de abril de 2013

Tarta de mousse de arroz con leche

Otro postrecillo, que es lo que más hago en casa ;)

Ingredientes:
-500gr de arroz con leche (si es casero mejor, pero podéis usar el de tarrinas que venden en los supermercados) y algo de leche para ayudar a triturarlo.
-200ml de nata para montar.
-1 base de tarta (de las que venden si no os atrevéis a preparar una vosotr@s mism@s, si no, podéis usar sobaos desmenuzados).
-Leche con azúcar, merengada o un almíbar aromatizado con canela y limón.
-Azúcar, canela y ralladura de limón según gustos.
-3 láminas de gelatina neutra.
-Un poco de leche caliente.

Elaboración:
-Hidratar la gelatina.
-Triturar el arroz con algo de leche.
-Montar la nata y añadirle azúcar, canela y ralladura de limón al gusto para aromatizar.
-En la leche caliente, disolver la gelatina. Mezclar con la crema de arroz y la nata.
-En el aro de un molde de bizcocho desmontable, situar la base de bizcocho o los sobaos desmenuzados. Mojar con la leche o el almíbar aromatizado (con cuidado de no emborrachar el bizcocho). Vertes la crema de arroz, meter en la nevera y enfriar durante unas horas.